具体流程如下：
1.需要了解报废食品的各种信息。报废食品的类别，中文名称，包装方式，以及各种规格指标。报废食品的成分组成，食品形态，食品的数量，重量以及所占用的空间大小等。
2.要和过期食品销毁方沟通具体的销毁方案。过期食品销毁的原因、目的，需要进行销毁的工艺和销毁的程度、会不会有官方相关问题涉及或是第三方的相关要求，包括其他方面的销毁相关要求等。
3.确认销毁方案还有报价。包括确认如何运作销毁流程，费用的问题，相关记录和手续等。
4.具体落实销毁日程，包括双方约定的时间和方式。
5.现场需要监督和记录。相关人员可以采用录像或是拍照的方式来记录监督整个过程。
6.所有流程监销完毕。报废品要全部销毁，再拆解，粉碎，焚烧等。
7.销毁后要出具销毁报告，报告内容要专业，包括重量，具体的日期，如何销毁的要写明，现场记录的照片等。